Catálogo de Informação Agropecuária

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Epagri-Videira (12)

Autor

	CASTINO, M. (12)
	UBIGLI, M. (4)
	DI STEFANO, R. (2)
	CIOLFI, G. (1)
	DELFINI, C. (1)

	OPESSIO, M.S. (1)
	PIRACCI, A. (1)
	SPERA, G. (1)
	USSEGLIO-TOMASSET, L. (1)

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Assunto

	ENOLOGIA (12)
	COLOIDE GLUCIDICO (2)
	FERMENTACAO (2)
	SO2 (2)
	ACELTADEIDO (1)

	ANIDRIDO SULFUROSO (1)
	AVALIACAO (1)
	CAUSA (1)
	CLARIFICACAO (1)
	COLOIDE (1)
	DESACIDIFICACAO (1)
	ENVELHECIMENTO NA MADEIRA (1)
	GLICIDIO (1)
	INFLUENCIA (1)
	LIMPIDEZ (1)
	MACERACAO CARBONICA (1)
	MADERIZACAO (1)
	MALOLATICA (1)
	MOSTO (1)
	REDUCAO (1)

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Tipo do material

Separatas (12)

Ano de publicação

	1986 (1)
	1984 (2)
	1983 (3)
	1982 (1)
	1981 (1)

	1980 (2)
	1975 (1)
	1974 (1)

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Idioma

Italiano (12)

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Registros recuperados : 12

1.

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CASTINO, M. La fermentazione malolattica nei vini bianchi. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.33, n.9, p.425-434.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

2.

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CASTINO, M. La disacidificazione dei vini con resine anioniche forti in forma carbonata. Vini D'Italia, v.16, n.91, p.305-313.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

3.

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CASTINO, M. Contributo ai procedimenti di valutazione dei colloidi glucidici nei vini. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.37, n.4, p.151-162.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

4.

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CASTINO, M. Macerazione carbonica: ricerca, risultati, tecnologia. Enotecnico, v.20, n.10, p.865-868.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

5.

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CASTINO, M. Le sostanze colloidali dei vini e le loro implicazioni nella tecnica di chiarificazione. L'Enotecnico, v.19, n.12, p.895-899.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

6.

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CASTINO, M.; UBIGLI, M. Aspetti biochimi e riflessi tecnologici degli arresti di fermentazione in enologia. L'Enotecnico, v.22, n.1, p.105-106.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

7.

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CASTINO, M.; UBIGLI, M. Indagine su alcuni trattamenti prefermentativi nella vinificazione in bianco. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.12, p.562-582.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

8.

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USSEGLIO-TOMASSET, L.; CASTINO, M. I colloidi solubili di natura glucidica dei mosti e dei vini.III.. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.28, n.10, p.401-412.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

9.

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CASTINO, M.; UBIGLI, M.; DI STEFANO, R. Affinamento dei vini rossi in fusti di legno. Vignevini, v.10, n.1/2, p.39-48.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

10.

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DELFINI, C.; CASTINO, M.; CIOLFI, G. L'aggiunta di tiamina ai mosti per ridurre i chetoacidi ed accrescere l'efficacia della SO2 nei vini. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.33, n.12, p.572-589.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

11.

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CASTINO, M.; PIRACCI, A.; SPERA, G. Su alcune cause dell'imbrunimento dei vini bianchi del lazio. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.34, n.11, p.469-487.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

12.

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UBIGLI, M.; CASTINO, M.; DI STEFANO, R.; OPESSIO, M.S. Prove sull'impiego dell'H2S in fase prefermentativa in sostuzione della SO2. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.35, n.11, p.485-510.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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